Pasta di salame macinata fine insaccata in budello "mariola" (budello naturale dalla classica forma a boccia), farcito con osso di stomaco suino. Piatto tipico della cucina bresciana.
Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, vino, conservante E252, osso bianco.
Pezzatura media: 1,2 Kg. Durata media del prodotto: 80 gg.
Parti suino utilizzate: Spalla, rif. lonza, pancetta. Disponibile anche con aglio.
Ottimo componente per bolliti o consumato da solo accompagnato da polenta fresca e verze.
Aperitivo o happy hour, stuzzichino o finger food
Salamella o lucanica, sempre fresche, per le tue grigliate
Risotto alla pilota, specialità mantovana
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