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SALAME "GENTILE"

SALAME  "GENTILE" - Salumi Soldati

Salame dalla pezzatura imponente (circa 1,5 Kg a stagionatura completa), dalla particolare forma a "clava, dovuta all'utilizzo del budello "gentile" da cui prende il nome.

L'utilizzo di questo budello consente una prolungata stagionatura mantenendo inalterate le qualità del salame.

Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, vino lambrusco/merlot, potassio nitrato.

Pezzatura media: 1,2 Kg. Stagionatura: 90 gg.

Parti suino utilizzate: Coscia, spalla, lonza, pancetta.

Disponibile anche con aglio

 

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