Salame dalla pezzatura imponente (circa 1,5 Kg a stagionatura completa), dalla particolare forma a "clava, dovuta all'utilizzo del budello "gentile" da cui prende il nome.
L'utilizzo di questo budello consente una prolungata stagionatura mantenendo inalterate le qualità del salame.
Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, vino lambrusco/merlot, potassio nitrato.
Pezzatura media: 1,2 Kg. Stagionatura: 90 gg.
Parti suino utilizzate: Coscia, spalla, lonza, pancetta.
Disponibile anche con aglio
Aperitivo o happy hour, stuzzichino o finger food
Salamella o lucanica, sempre fresche, per le tue grigliate
Risotto alla pilota, specialità mantovana
Confezioni regalo con le nostre specialità
Salumi Soldati tel. 0376 636102 info@salumisoldati.com 3394113600 Paolo 3312136545 Davide
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