Dolce: impasto a macina medio grossa con aggiunta di vino.
Tradizionale: impasto a macina media con aggiunta di vino aromatizzato all'aglio.
Con aglio: impasto a macina medio fine con aggiunta di vino e aglio a tocchi.
Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, vino lambrusco/merlot, potassio nitrato.
Pezzatura media: 800 gr. Stagionatura: 70 gg circa.
Parti suino utilizzate: Coscia, spalla, lonza, pancetta.
Macina medio grossa : con piastra da 10 mm.
Macina media : con piastra da 8 mm.
Macina medio fine : con piastra da 7 mm.
Aperitivo o happy hour, stuzzichino o finger food
Salamella o lucanica, sempre fresche, per le tue grigliate
Risotto alla pilota, specialità mantovana
Confezioni regalo con le nostre specialità
Salumi Soldati tel. 0376 636102 info@salumisoldati.com 3394113600 Paolo 3312136545 Davide
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